קציר פטריות מלך היער

  • פטריות מלך היער (באנגלית: King Oyster ) נחשבות לפטריות גדולות עשירות בחומרים נוגדי חימצון ובסיבים תזונתיים כמו גם דלות קלוריות.

    הפטריות מיוצאות מסין למדינות רבות כולל ישראל. במרכז חקלאי בעיר שה יאנג במחוז ג'יאנגסו במזרח סין, עובדים קצרו בסוף השבוע את הפטריות הבשלות מהמדפים . כמעט 5,000 ק"ג של פטריות נקצרו על ידי צוות של חמישה אנשים כל יום. כל אחד מהם משתכר משכורת של 3,000 יואן בחודש (כ-1,600 שקל).